Немалое количество сладкоежек, страдающих, к примеру, атеросклерозом, задаются вопросом, можно ли есть халву при повышенном холестерине. Это неудивительно, ведь существуют люди, что дня не могут прожить без сладостей – такое уж у них устройство. Действительно, удовольствие, которое дарит любимая пища – не просто одно из самых приятных, но и самое важное для каждого. Но что же делать человеку, когда у него зашкаливает холестерин? Бытует мнение, что сласти и холестерин – вечные спутники. Неужели следует полностью отказаться от десерта? К счастью, нет. Главное, понимать, какими лакомствами можно себя побаловать.
Опасность повышенного холестерина
Холестерин часто именуют «бесшумным убийцей», так как повышение его концентрации в человеческом организме никак не даёт о себе знать и практически не отображается на состоянии больного. По сути, выявить повышенный уровень вещества можно лишь благодаря исследованиям венозной крови, что берётся натощак.
В идеале, показатель холестерина не должен превышать 6 ммоль/л, а контроль его уровня – обязанность любого, заботящегося о собственном здоровье, человека.
Применение в обычной жизни определённых принципов питания помогает снизить холестерин на 10% и для этого не нужно прибегать к специализированным препаратам, имеющих немалое количество побочных действий. Конечно же, полностью ограничить поступающий с пищей холестерин невозможно, поскольку он входит в состав почти каждого продукта животного происхождения. Да и не стоит этого делать, ведь холестерин – довольно неоднозначное вещество, которое, кроме вреда, несёт немалую пользу для организма.
Так почему же тогда всё-таки нужно понимать его уровень? Дело в том, что если в организме человека уже запущен процесс образования атеросклеротических бляшек, то по истечении определённого времени они непременно станут причиной сужения просвета сосудов и их растрескивания. Это благоприятная среда для формирования тромбов, которые, обрываясь, провоцируют такие последствия:
- инсульт;
- внезапная смерть;
- инфаркт миокарда;
- эмболия лёгочной артерии.
Диета при повышенном холестерине помогает снижать его концентрацию в теле человека, однако, подобный рацион должен быть постоянным. Принципом такого питания является отказ от продуктов, прошедших промышленную обработку, а также от полуфабрикатов. Довольно часто сладости также подпадают под запрет.
Сладости и концентрация холестерина
Тем не менее, когда специалисты говорят о связи вредного вещества со сладким, то они правы лишь частично, поскольку непосредственно сахар и холестерин не взаимосвязаны. Как уже упоминалось, в кровь «плохой» холестерин попадает с продуктами, содержащими жиры животной природы.
Однако эти жиры действительно являются компонентами большинства сластей. К ним относят яйца, масло, сливки, молоко, сметану. Вот почему прежде чем есть те или иные сладости, важно вникнуть в их состав. Без колебаний и дополнительных изучений компонентов следует отказаться от промышленных сладостей, однозначно содержащие вредные составляющие. К ним можно отнести:
- печенье;
- бисквиты;
- мороженое;
- кремы и муссы;
- торты и пирожные;
- конфеты, в которых присутствует молоко.
Подобные сладости запрещены к употреблению при повышенном холестерине. Лучше не искушать судьбу и вовсе о них позабыть. Тем не менее всё не настолько безрадостно и существуют сладости, абсолютно безвредные даже при повышенном холестерине. Именно эти лакомства помогут уменьшить тягу к сладостям, вдобавок их можно есть без опасений и они послужат отличной компенсацией отказа от вредоносных десертов.
Разрешённые сладости
К подобным лакомствам относят горький шоколад, мармелад и зефир. Также в список дозволенных сладостей попала халва. Эта сласть не зря обрела столь огромное количество почитателей, ведь халва не просто вкусна, но и чрезвычайно полезна. Это очень древняя сладость и её история насчитывает тысячелетия.
Халву готовят из сахарного сиропа (мёда), что предварительно взбивается в пену и карамелизуется, а затем её объединяют с обжаренными и измельчёнными ядрами семечек и орехов (к примеру, кунжута, семечек подсолнуха, арахиса). Вдобавок халва может быть обогащена сухофруктами, цукатами, ванилью, какао, миндалём и фисташками, что делает её вкус ещё более привлекательным.
К тому же специалисты утверждают, что халва не просто абсолютно безопасна при высоких показателях холестерина, но и даже помогает уменьшить его концентрацию в крови. Подобный эффект связывают со спецификой состава этого десерта, ведь в халве есть фитостерол – растительный аналог холестерина.
Фитостерол, попав в человеческое тело, вытесняет «плохой» холестерин. Но особо радует другое его свойство – оно не оседает на сосудистых стеночках и не способствует образованию бляшек.
К тому же халва характеризуется повышенной пищевой ценностью, содержит огромное количество биологически активных веществ. Вдобавок она чудесно усваивается из-за своего чудесного аминокислотного состава. Продукт содержит порядка 30% растительных жиров исключительного качества, что ещё и освобождены от холестерина, и это однозначно выделяет подобную сласть среди прочих десертов.
Она богата полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, линоленовой), что дополнительно помогают противостоять атеросклерозу. Также халва – это кладезь полноценного белка. Она преисполнена пищевыми волокнами, нормализующими функцию ЖКТ, и содержит немалый набор микроэлементов и витаминов.
Халва – источник витамина Е, что активизирует репродуктивную функцию, а это имеет особое значение для представительниц прекрасного пола.
Как уже упоминалось, лакомство производится из разного сырья, и максимально полезной, с точки зрения противодействия холестерину, можно назвать кунжутную (тахинную) халву. Следующие позиции занимает халва из арахиса и приготовленная из ядер семечек подсолнечника.
Меры предосторожности
Однако, вводя в собственный рацион подобное лакомство, важно не забывать одну вещь. Хотя халва и свободна от холестерина и даже помогает в борьбе с ним, у неё есть один немалый недостаток – она чрезвычайно калорийная и может спровоцировать увеличение массы тела. Об этом важно помнить и есть сладость с умом.
Ведь большинство специалистов единогласны в том, что основная часть холестерина в теле человека продуцируется им самим, а лишний вес лишь «запускает» процесс увеличения концентрации «плохого» холестерина. Так что определённая взаимосвязь между сластями и холестерином всё-таки есть. Поэтому важно придерживаться «золотой середины» – это поможет сберечь не только хорошую форму, но и здоровье.
