Холестерин можно назвать одним из главных кошмаров современности. Чуть ли не ежедневно благодаря стараниям массмедиа можно услышать о таком явлении, как повышенный уровень холестерина и о его опасности. Предлагается множество медицинских, а также альтернативных способов борьбы с ним. К примеру, считается, что арбуз при холестерине является весьма эффективным средством.
Тем не менее парадоксальным фактом нынешнего информационного общества можно назвать ещё и то, что огромное количество людей владеет лишь фрагментарными сведениями о холестерине. Для большинства понятие «холестерин» тождественно слову «жир». Подобные недоразумения впоследствии ведут к опрометчивому отказу людей от любого вида жира, что в итоге не только не защищает организм от вредных веществ, но и лишает его жизненно важных соединений.
«Плохие» и «хорошие» жиры
Если разбираться в природе холестерина, то следует отметить, что он представляет собой жироподобное вещество, а точнее, природный жирный спирт. Тело человека самостоятельно продуцирует до 80% этого вещества, поскольку не может без него существовать.
Это вещество задействовано в синтезе стероидных гормонов, в том числе и половых. Холестерин является компонентом клеточных мембран и незаменим для формирования клеток. Также он необходим для продукции витамина D, а значит, поддерживает здоровье костей, нервов и ЖКТ.
Следует подчеркнуть, что в человеческом теле параллельно сосуществуют как «хороший» холестерин (высокой плотности), так и «плохой» (низкой плотности).
Последний таит ту опасность, о которой наслышан практически каждый: оседает на стенках артерий и со временем формирует бляшки, тем самым провоцируя закупорку сосудов. Артерии утрачивают свойственную им гибкость, и кровь курсирует всё хуже и хуже. Со временем это приводит к атеросклерозу, а затем, к инфарктам и инсультам.
Чтобы снизить риск возникновения подобных проблем со здоровьем, врачи настоятельно рекомендуют обращать пристальное внимание на собственное питание. Правильный рацион будет понижать показатели “плохого” холестерина и повышать концентрацию полезного.
Для этого потребуется не только исключать рациона вредные позиции, но и включать продукты, способные снижать концентрацию холестерина. Обычно это пища, богатая клетчаткой, то есть овощи и фрукты. Но среди них есть и свои лидеры: так, особо эффективны для снижения уровня холестерина яблоки и арбуз.
Польза уникальной ягоды
Совсем не так давно польза арбуза казалась весьма эфемерной. Да и как иначе, ведь он на 90% состоит из воды? Тем не менее, как оказалось, в оставшихся 10% находится немалое количество витаминов, а также иных полезных человеку элементов. Так, арбузы чрезвычайно богаты витаминами группы В. Они способствуют не только слаженной работе нервной системы, но и полезны для здоровья кожных покровов.
Вдобавок в арбузе немало таких соединений и элементов:
- витамин С (повышает иммунитет, противодействует старению);
- витамин РР (устраняющий усталость, нормализующий сон);
- фолиевая кислота (важна для беременных, способствует укреплению памяти);
- кальций;
- железо;
- фосфор.
Арбуз по праву можно назвать кладезем микроэлементов. В нём предостаточно такого важного для здоровья дам элемента, как магний. К тому же именно этот микроэлемент подтягивает мышцы и повышает эластичность кожи, улучшает функцию печени и почек, стабилизирует артериальное давление и выводит из тела человека лишний холестерин. Немало содержится в арбузах и калия, а без него, как известно, невозможно нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
Специалисты советуют включить арбуз в рацион людям, подверженным таким недугам:
- анемия;
- подагра;
- гипертония;
- атеросклероз;
- порок сердца;
- болезни почек и печени;
- патологии жёлчного пузыря;
- сбои в функционировании ЖКТ.
Немногие осведомлены, что арбуз обладает отличными абсорбирующими свойствами и весьма результативно выводит разные токсины. Также в малых дозах арбуз позволителен при сахарном диабете I типа, поскольку в этой зрелой ягоде предостаточно фруктозы, которая чрезвычайно легко усваивается и в противовес сахарозе не перегружает поджелудочную железу. Однако самым загадочным остаётся воздействие арбуза на понижение концентрации «плохого» холестерина в крови.
Чудо-ягода и «плохие» жиры
То, что включение в рацион арбузов ведёт к снижению уровня «плохого» холестерина в крови, а значит, и к уменьшению риска возникновения атеросклероза, доказали исследователи университета Кентукки (США). Они проводили эксперимент на двух группах мышей. Все подопытные получали одинаковое количество пищи, богатой «плохим» холестерином, однако животным первой подгруппы ежедневно давали арбузный сок, а представители второй пили лишь обычную воду.
Чтобы получить подробные результаты, указывающие на различие общего физического состояния у особей из двух групп, потребовалось несколько месяцев. Но оно того стоило. Учёные отметили, что на 8 неделе эксперимента у мышей, которые каждый день употребляли арбуз, показатели холестерина оказались на 50% ниже, нежели у другой подгруппы грызунов. Также следует отметить, что понижение концентрации холестерина в крови животных привело ещё и к понижению их массы тела ориентировочно на 30%.
Нелишним будет подчеркнуть, что, кроме ограничения в употреблении сока, в этом исследовании не было других противоестественных условий, соответственно, учёные без опасений и единогласно советуют употреблять арбуз всем тем, кто страдает ожирением, повышенным уровнем холестерина, а также сердечно-сосудистыми болезнями.
Но что делает арбуз таким полезным? Что в этой ягоде помогает настолько эффективно противодействовать холестерину? Мнения специалистов сходятся на том, что, скорее всего, дело в веществе под названием «цитруллин». Это аминокислота, которая участвует в метаболических реакциях мочевины, что положительно воздействует на кровоток в мышцах.
Следует подчеркнуть, что полноценный мышечный кровоток способствует и нормализации азотистого баланса. А поскольку азот способствует расширению сосудов, то вполне логично, что организм выводит холестерин со значительно меньшими затратами энергии. Подобные процессы не просто обеспечивают профилактику вышеупомянутых недугов, но и укрепляют иммунитет.
Предосторожности
Однако, налегая на арбузы в профилактических целях, не стоит забывать и о собственной безопасности. К сожалению, эта ягода не для всех является полезной и абсолютно безвредной. Важно не забывать, что арбузы находятся под запретом для следующих категорий людей:
- с аденомой простаты;
- со сбоями в оттоке мочи;
- с послеоперационными спайками;
- с аномалией мочеполовой системы.
Также арбуз противопоказан тем, у кого имеются достаточно крупные камни в почках. Поскольку ягода славится сильным мочегонным эффектом, она вполне может спровоцировать движение нерастворившихся камней, тем самым вызывая почечные колики.
К тому же лучше не употреблять арбузы при диарее, колитах и недугах сердца, которым сопутствует задержка жидкости.
Тем же, кто болен атеросклерозом, лучше отдавать предпочтение свежей мякоти и избегать арбузного варенья и мёда. Также не следует забывать о том, что арбуз не стоит ни с чем смешивать и оптимально его употреблять за 2 часа до или после приёма другой пищи. Такое привычное для многих соединение арбуза и чёрного хлеба может вызвать обострение недугов ЖКТ, а вот сочетание ягоды с белым хлебом способствует усиленному метеоризму.
Конечно же, всегда стоит помнить о нитратах, которые несут особую опасность для детей и людей зрелого возраста. Когда нитраты попадают в кишечник, они взаимодействуют с его микрофлорой и в итоге образуют опасные канцерогенные нитриты. Эти вещества нарушают транспортную функцию крови, провоцируя дефицит кислорода в тканях. Поэтому стоит быть особо аккуратными при выборе арбуза и не употреблять за один раз большое количество этой ягоды. Что же до детей, то их доза лакомства должны быть крошечной, а малышам до 2 лет и вовсе лучше его не предлагать.
