Изжога возникает на фоне заболеваний системы пищеварения, но куда чаще этот симптом – следствие неправильного выбора продуктов. Перекусы на ходу, фастфуд и полуфабрикатов уже стали частью жизни и вошли в привычную систему питания. Вместе с этим обострилась и проблема изжоги. Но лечение заключается не только в приеме медикаментов. Гораздо важнее соблюдать правильное питание при изжоге.
Основные правила приема пищи
Существуют общие правила, которых рекомендуется придерживаться, если необходимо устранить жжение в пищеводе:
- принимать пищу маленькими порциями, каждые 3-4 часа;
- ни в коем случае не переедать;
- не придерживаться голодной диеты и не оттягивать завтраки;
- после приема пищи не ложиться сразу;
- прекратить курение или курить исключительно после еды;
- употреблять в сутки не менее 2.5 литров жидкости, если не существует ограничения;
- исключить соления, маринады, копчения, консервация;
- обработка еды — путем отваривания, на пару или запеканием без корочки;
- табу на напитки с содержанием алкоголя, газировку, кофе, крепкий чай;
- перед сном ужин только легкий;
- температура употребляемых блюд должна быть средней (40-50 градусов);
- максимально ограничить кислые фрукты и напитки (они стимулируют выделение желудочного сока).
Такие правила соблюдают и при повышенной кислотности, гастрите, язве, болезнях печени, поджелудочной железы. Но индивидуальный перечень продуктов питания, оптимальный для конкретного пациента, определяет диетолог. Он учитывает при этом все хронические патологии и общее состояние здоровья, подробно описывает больному, что можно и что нельзя кушать во время диеты.
Разрешенные продукты при изжоге
Список разрешенных продуктов при этой симптоматике может быть отличаться в зависимости от кислотности в желудке. С перечнем можно ознакомиться в приведенной ниже таблице.
Таблица разрешенных продуктов
| При низкой кислотности | При высокой кислотности |
| фрукты сладкие (иногда кислые) | диетическое мясо и нежирный сорт рыбы |
| кисломолочная продукция | бульоны из овощей |
| каша из круп | яйца куриные (омлет, всмятку) |
| нежирное мясо и рыба | петрушка, укроп |
| сосиски, свежая ветчина, вареные колбасы | картофель отварной, пюре |
| лук и чеснок (после предварительной обработки) | кабачок, морковь, свекла, петрушка |
| ржаной хлеб (редко) | крупы (каши на воде) |
| масло растительное и сливочное (нечасто) | макароны |
| кофе с молоком | вареная колбаса, сосиски, сардельки |
| кисель, компот, чай | компот или кисель из некислых фруктов, чай зеленый |
| яйца | бананы, клубника, дыня, виноград, небольшое количество сладких яблок |
| грибы (иногда) | молоко и кисломолочная продукция низкой жирности (свежая) |
| капуста квашеная | белый вчерашний хлеб, крекеры |
| макароны твердых сортов | растительное масло (иногда сливочное) |
Режим питания
Если есть проблемы с перевариванием пищи, изжога, отрыжка и боли в животе, важно не только исключить вредные продукты. Необходимо правильно распределить полезные блюда в течение дня. Делают это с учетом необходимого поступления в организм жизненно важных веществ.
Меню на неделю при высокой кислотности
В качестве завтрака при гиперацидном гастрите и язве можно съесть немного творога или овсяную кашу на воде с добавлением небольшого количества сливочного масла, сырники. Можно отварить макароны с сосисками. Запить некрепким чаем.
На второй завтрак оптимально приготовить кашу из круп (гречневую, пшеничную, рисовую). Запить киселем или некислым компотом.
На обед лучше приготовить суп с фрикадельками или клецками, паровую говяжью котлету, картофельное или овощное пюре. Можно сделать салат из свеклы, заправленный растительным маслом, съесть кусочек черствого хлеба (только не черного).
В качестве полдника рекомендуется отварная рыба или творожная запеканка. Запить ее можно нежирным кефиром или компотом из кураги и чернослива.
На ужин подойдут паровые котлеты из куриного филе, картофельное пюре (каша из гречки) или отварной рис, чай или компот. Перед сном — пару крекеров или сухариков запить йогуртом без добавок.
Меню при изжоге с отрыжкой
Диета при изжоге и отрыжке не отличается от диеты при гипо- или гиперацидном гастрите. Важно соблюдать основное правило — не переедать. Пища должна поступать в желудок очень малыми порциями, ее следует тщательно пережевывать. Продукты должны быть свежими и приготовленными на пару или методом варки. Никакой поджаристой корочки.
Если кислотность повышена, то вместо сахара можно использовать мед.
Очень полезно суфле из моркови. Овощ нарезают мелко и отваривают до мягкости. Потом морковь и яблоко измельчают на мясорубке, добавляют манку, сахар и желток куриного яйца, растопленное сливочное масло. В последнюю очередь – предварительно взбитый белок. После перемешивания все компоненты кладут в форму и готовят на пару. На 75 г моркови и яблока следует взять 1 гр манной крупы, 15 г масла, 10 г сахара. Форма смазывается небольшим количеством растительного масла.
Рацион при изжоге во время беременности
Изжога часто появляется в период вынашивания малыша. Рецепты приготовления блюд во время беременности аналогичны тем, что используются при заболеваниях желудка.
Питаться следует по тем же правилам: дробно, последний прием пищи совершают за три часа до сна. Нужно, чтобы у беременных рацион был полноценным, это обеспечит здоровье матери и нормальное развитие плоду. Если сложно подобрать блюда самой, можно обратиться к доктору.
Плюсы и минусы диеты
Диета, которую следует соблюдать при изжоге, имеет множество положительных свойств. Благодаря ей улучшается работа пищеварительных органов, нормализуется общее состояние.
Минус только один – необходимость постоянно контролировать, что можно, а что нельзя кушать. Но через некоторое время после начала лечебного рациона уже формируется привычка. Тогда соблюдать принципы здорового питания становится легко.
Отзывы и результаты
Отзывы о такой диете только положительные. Люди отмечают, что у них пропадает изжога, одновременно улучшается пищеварение, уходит тяжесть в желудке, метеоризм.
Мария Кондакова, Орел
Лечебной диеты придерживаюсь постоянно. Ушла тяжесть в желудке, пропала изжога. У меня гиперацидный гастрит, но с таким питанием стала чувствовать себя намного лучше.
Игорь, 26 лет
Я недавно придерживаюсь этой диеты. Привыкал тяжело, постоянно хотелось чего-то вредного и запрещенного. Время от времени срывался и наедался вредного. Изжога, боль… После этого снова возвращался к правильному питанию. Сейчас уже 2 месяца держусь. Самочувствие стало лучше.
