Бобы при холестерине и их полезные свойства

Холестерин является липидом или жиром, который образуясь в печени, принимает непосредственное участие в функционировании организма в целом. При его повышении могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Одним из вариантов снижения его содержания является употребление в пищу бобовых. Давайте разберемся, почему повышается уровень и какую роль играют при этом фасоль, чечевица, горох и бобы при холестерине. Однако прежде всего нужно понять что не все виды жиров вредны для организма.

Холестерин и его функции

Он, как было сказано ранее, является жиром и его формирование происходит в печени. Он находится в человеческом организме, а именно в каждой из его клеток в плазматической мембране, являющейся наружным слоем.

Типы холестерина:

• ЛПНП – липопротеины низкой плотности (плохой холестерин);
• ЛПВН – липопротеины высокой плотности (хороший холестерин).

Хороший холестерин имеет большое значение для обменных процессоов в организме и выполняет множество функций.

Чем опасно увеличение уровня холестерина

Оно чаще всего вызывает серьезные болезни такие, как:

• атеросклероз – закупоривание сосудов из-за формирования на них бляшек;
• коронарную болезнь сердца;
• инфаркт миокарда;
• стенокардии;
• иные болезни сердечной, а также сосудистой системы;
• инсульт;
• ишемию.

Методы снижения

Самые простые методы – это: диета, отказ от вредных привычек, прием лекарств, физическая активность, народные средства.

Диета

Оптимальный и необходимый способ по снижению холестерина. Диета предусматривает ограничение потребления продуктов, насыщенных жирами и сладостей. Кроме этого, исключить приемы пищи перед сном.

Исключение алкоголя и табака

Следует отказаться от курения и злоупотребления алкогольных напитков. Можно выпивать лишь одну ложку водки в день, так как это снижает холестерин.

Прием лекарственных средств

Современные лекарственные средства обеспечат положительное воздействие. Большинство врачей дает рекомендации по приему препаратов для профилактики, что направлено на улучшение качества жизни людей и продление ее. В частности, это касается пожилых людей.

Физическая активность

Оптимальный уровень нагрузки не навредит здоровью, а даже, наоборот, поможет снизить уровень холестерина не хуже, чем иные методы.

Народные средства

На сегодня их известно немало. Большинство из них действительно улучшает состояние здоровья и очищает стенки сосудов, возвращая им молодость и эластичность.

Здесь большое значение имеет употребление чеснока, использование рецептов с применением оливкового масла и иных. Также важную роль в снижении его уровня играют бобовые, такие как чечевица, фасоль, горох, и, конечно же, соя и нут.

Польза от бобовых

Бобовые культуры являлись на протяжении многих веков приоритетными продуктами на Руси и фундаментом рациона человека. И полезные свойства ценились в то время, и имеют большое значение сейчас.

Количество белка в бобовых приближено к мясным продуктам, но усваивается он лучше. Они содержат большое число требуемых человеку кислот, а также жиров, витаминов, минералов. Горошек, например, имеет противосклеротические компоненты. Калий и полезная фолиевая кислота, присутствующие в бобах, обеспечивают защиту человеческого организма от инфекционных болезней, очистку крови и сосудов. Витамин B в бобовых культурах обеспечивает снижение риска возникновения болезней сердца и сосудов. Клетчатка и пищевые волокна способствуют улучшению работы системы пищеварения. Марганец, который они содержат, позволяет укрепить, а также улучшить состояние волос.

По мнению диетологов, если человек на ежедневной основе употребляет до 150 грамм бобовых культур, то буквально через 14 дней будет заметно по анализам снижение холестерина. Согласно проведенному исследованию АМН оптимальная доза потребления этого типа продукта человеком 20 килограмм в год. Как показывает практика за месяц употребления фасоли, гороха, чечевицы, нута, бобов и иных аналогичных культур уровень холестерина снижается на 10%.

Кроме вышесказанного, употребление бобовых культур незаменимо как в диетическом, так и вегетарианском рационе. Это обусловлено тем, что они поставляют белки, но без сопровождения их жирами, имеющимися в любом типе мяса, даже постном. Этими свойствами характеризуются все бобовые культуры, но особую роль играют соя и нут.

Нут

Нут или турецкий горох обогащен протеинами, которые включают незаменимые аминокислоты, то есть те не вырабатываемые организмом человека. Также в его состав входит крахмал, липиды в значительно большем количестве, чем в иных бобовых культурах. Кроме этого, он включает олеиновую и линолевую кислоту, а также множество пищевых волокон.

Нут, благодаря своему составу, незаменим в снижении уровня плохого  холестерина и справляется с легкостью со своей задачей, возложенными функциями. Результаты достигали 20%.

Соя – особый боб

Соя из-за обладает особыми свойствами, а именно двойственным действием:

• эффективно снижает уровень плохого холестерина;
• повышает уровень хорошего холестерина.

Раньше сое не уделялось достаточного внимания, и в лечебных целях она не применялась. Она использовалась в пищу в гарнире, закусках, напитках сладостях. Некоторые даже поговаривали о том, что она наносит вред организму.

Было проведено немало исследований по поводу ее влияния и большинством из них было доказано, что она приносит много пользы организму. Ученые до сих пор не могут определить с помощью чего она помогает снижать уровень плохого и увеличивать хорошего холестерина, но, по их мнению так работают натуральные вещества – изофлавоны.

Особый эффект достигается при потреблении ее с иными полезными продуктами и оптимальном сбалансированном рационе.

Немного антихолестериновых рецептов

Немного простых и полезных блюд для снижения уровня плохого холестерина. Идеальным вариантом будет сочетание бобовых с рисом, а также гречкой и пророщенной пшеницей. В этом случае эффект по нормализации уровня холестерина будет усилен.

Буритто

Да казалось бы, калорийный и вредный продукт, но бобы меняют его действие. Потребуется: бобы или фасоль, взбитые яичные белки, соус сальса.

Суп из чечевицы

Потребуется:

• немного картофеля – 2-3 штуки;
• чечевица – грамм 200;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука.

Лук и морковь обжаривать не следует, запустить нужно их в свежем виде, так сохранится больше витаминов.

Приправленные бобы – вкусно и полезно

Потребуется:

• любые бобы: фасоль, нут, горох или чечевица;
• овощи;
• томатная паста или соус.

Бобы отварить до готовности. Овощи, обжарить на сковороде или потушить. Добавить выложенным на тарелку бобам овощи, полить томатной пастой или соусом. При таком блюде на обед про картофель, а также рис можно забыть.

Запеченный турецкий горох – легкая антихолестериновая закуска

Нужно:

• чеснок;
• лук;
• красный стручковых перец;
• щепотка соли;
• турецкий горох.

Как готовить: выложить последний на смазанную маслом предварительно посуду, посыпать приправами и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Блюдо готово будет через 25 минут;

Вареный горох или фасоль

Залить на ночь стакан бобовых водой. Утром воду сменить и варить фасоль и горох до готовности. Данное блюдо поможет снизить холестерин на 10-15%. Полученную порцию нужно съесть за два раза. Чтобы избежать газообразования в кишечнике нужно в воду добавить щепотку соды пищевой.

Бобовые культуры: фасоль, горох, бобы, чечевица, нут, горох или иные при холестерине играют важную роль и являются эффективными помощниками в снижении его уровня. Соя, в свою очередь, играет особую роль, так что не стоит ею пренебрегать. Простые рецепты и употребление минимум 150 грамм данной разновидности продуктов позволит сохранить здоровье и качество жизни, а кроме этого, продлить ее. Нужно просто сменить питание, образ жизни и атеросклероз, а также иные проблемы не будут страшны.