Особенности питания больных с атеросклеротическим поражением сосудов шеи

Сбалансированное, рациональное питание – основа диеты при атеросклерозе сосудов шеи, как следствие, профилактики осложнений данного заболевания и других сопутствующих патологий.

Большинство людей страдает от ряда заболеваний по простым причинам: веден нездоровый образ жизни и неправильно питается. Атеросклероз сосудов шеи является одним из таких заболеваний. Происходит название болезни от двух греческих слов: атерос – жир и склерозис – закрывать. Уже зная это, можно понять, насколько важна диета, когда назначается лечение этого заболевания медикаментозными и народными средствами.

Причины появления атеросклероза достаточно разнообразны. Симптомы болезни развиваются при сочетании нескольких факторов. К ним относятся генетическая предрасположенность, погрешности образа жизни, сопутствующие заболевания, особенности нервной регуляции. Но независимо от главной причины, которая привела к тому, что проявились признаки поражения сосудистого русла шейного отдела, диета при атеросклерозе сосудов шеи – один из самых важных компонентов лечения.

Причины атеросклероза сосудов

В организме человека множество больших и мелких артерий. Особенность кровоснабжения такова, что насыщение тканейи органов кислородом происходит именно с помощью этих сосудов. Артериальная кровь богата кислородом, питательными веществами, необходимыми для роста, развития и жизнедеятельности человека. Содержание полезных соединений, витаминов, жиров, углеводов и белков в рационе определяет, насколько разнообразна диета пациента.

Сосудистая стенка в нормальном, здоровом состоянии эластична, хорошо реагирует на воздействия, вызывающие спазм или, наоборот, расслабление. Атеросклеротическое поражение артерий означает прорастание их стенок жировыми отложениями, снижение их эластичности и собственно сужение сосудов, по которым движется кровь. Атеросклероз сосудов шеи приводит к ухудшению артериального притока в область головы, головного мозга, шейного отдела позвоночника.

Причины появления атеросклеротических изменений в сосудистой стенке разнообразны, но, как правило, они сопутствуют одна другой:

  • генетическая предрасположенность;
  • особенности нервной регуляции наследственного и приобретенного характера;
  • неправильная диета;
  • сопутствующие заболевания.

Сочетание нескольких факторов приводит к тому, что появляются сначала анатомические признаки, а потом симптомы атеросклеротического поражения стенки сосудов:

  • головные боли;
  • когнитивные расстройства;
  • ухудшение памяти, сна;
  • снижение эмоционального статуса;
  • болезненность некоторых областей шеи.

Эти симптомы могут сочетаться в разных вариантах, возникать в любой очередности и темпе. Помимо диеты, можно для профилактики возникновения болезни сосудов применять лечение народными средствами.

Генетическая предрасположенность

Некоторые исследователи утверждают, что первые признаки атеросклероза артерий могут появиться уже в детском возрасте. Это подтверждает теорию наследственного механизма в возникновении атеросклеротических изменений. Уже в детстве у таких детей начинают формироваться области поражения эндотелия сосудов. Жир, переносимый кровью, откладывается на этих участках в микроколичествах, образуются бляшки. Отдельные отделы артерий утрачивают эластичность, особенно подвержены этому сосуды головы.

Процесс достаточно медленный. Сформироваться полноценная бляшка, которая приведет к значительному сужению просвета артерий или ее отдела, может за несколько лет или десятилетий. Все зависит от образа питания и жизни такого человека.

Особенности нервной регуляции и сопутствующие заболевания

Лабильность нервной системы определяет насколько много и как часто выбрасываются в кровь гормоны стресса. Они влияют на тонус сосудистой стенки. Если она постоянно подвергается воздействию таких веществ, на эндотелии могут образовываться микротрещины, которые становятся площадкой отложения жира, а в последующем – атеросклеротической бляшки.

Есть заболевания, которые предрасполагают к развитию атеросклероза. Это сахарный диабет, ожирение, болезни щитовидной железы, сердечно-сосудистая патология.

Лечение перечисленных недугов включает в себя такой важный пункт, как диета, рациональное питание. Надо сказать, что заболевания взаимосвязаны между собой, причем связь может быть как прямо пропорциональной, так и обратной. Ожирение приводит к атеросклерозу шейных сосудов в том числе. Лечение ожирения – назначенная для этого диета – существенно облегчит симптомы атеросклероза.

Неправильное питание

Рацион, в котором преобладают животные жиры, легкоусвояемые углеводы, белки также животного происхождения, много соли, маринадов, сахара – это прямой и достаточно короткий путь к атеросклерозу артерий не только шейного отдела, но и головного мозга, других органов.

На текущем этапе развития науки о здоровом образе жизни введен термин «пищевое поведение». Это означает, что питание, диета – не просто набор продуктов, с помощью которых поддерживается жизнедеятельность организма и удовлетворяются некоторые эмоциональные потребности, но и режим приема пищи, предпочтения, понимание пользы и вреда отдельных продуктов или веществ, в них содержащихся, осознанный выбор качества и состава пищи.

Именно правильное пищевое поведение предотвратит появление атеросклероза из-за неправильного питания.

Диета при атеросклерозе

Сразу нужно отметить, что понятие правильного питания при атеросклерозе артерий не следует трактовать однобоко. Диета должна содержать белки животного и растительного происхождения, жиры животные и растительные, углеводы сложные, витамины и микроэлементы. Соотношение белков, жиров и углеводов должно всегда оставаться на уровне четыре к одному и к одному соответственно.

Белки

Количество белков в рационе должно быть достаточным для восполнения затрат организма на построение тканей, гормонов и так далее. Животные белки не исключаются полностью ни в коем случае. Вместо мяса жирных сортов, например, свинины, предпочтительнее употреблять куриное, кроличье, индюшачье мясо или телятину. Растительные белки также присутствуют в питании больного атеросклерозом. Для этого включаем в меню блюда из бобовых: гороха, спаржевой и обычной фасоли, чечевицы.

Мясо предпочтительнее не обжаривать, а тушить, варить или запекать.

При такой кулинарной обработке образуется меньше канцерогенов, пища менее калорийна, а полезные вещества не разрушаются. Из бобовых культур можно готовить супы, пюре, гарниры, включать их в состав овощного рагу. Сдвинув лечение диетой в сторону только растительных белков можно потерять ценные омега-кислоты, которые помогают бороться со склерозом сосудов головного мозга. Никакие манипуляции народными средствами не смогут заменить мясо для организма человека как источник белка.

Жиры

Это особенная часть диеты при атеросклерозе. Жир должен присутствовать обязательно в полноценном питании человека. Именно жировые компоненты обеспечивают блеск волос и ногтей, устраняют симптомы недостаточности витамина А, стимулируют детородную функцию, без них правильно не работает женский менструальный цикл.

Животные жиры должны употребляться только в составе блюд. Например, сливочное масло не более 20 – 30 граммов в неделю следует добавлять в каши, пюре или супы. Растительные масла желательно использовать следующие: оливковое, льняное, кунжутное, кукурузное. Расположены виды масел в порядке предпочтений для употребления. Именно оливковое или льняное масло наиболее полезны для профилактики или их используют как лечение для артерий при атеросклерозе.

Углеводы

Восполнение энергетических затрат наиболее эффективно за счет углеводов. При атеросклерозе делать это лучше с помощью сложных углеводов: круп, макарон из твердых сортов пшеницы, хлеба из муки грубого помола. Каши предпочтительнее готовить из гречневой, перловой, пшеничной крупы. Манка слишком калорийна и бедна витаминами и микроэлементами, рис содержит достаточно большое количество крахмала, что не способствует эффективному пищеварению и может осложнить лечение.

Макароны из твердых сортов пшеницы относятся к сложным углеводам, дают большое количество энергетических запасов при минимальном калораже продукта, вызывают пролонгированное чувство насыщения, что способствует снижению аппетита.

Заключение

Начинать лечение, когда симптомы атеросклероза сосудов шеи уже явно проявляют себя, бывает поздно. Можно только облегчить состояние больного. На стадии профилактики диета дает очень хорошие результаты не только относительно сосудистых нарушений, но и ряда других заболеваний.

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: