Русско-Шведский медсайт

Про медицину и здоровье

Содержание статьи:

Из-за своей дешевизны, соевый протеин часто применяется спортсменами как заменитель сывороточного протеина. Производители и продавцы спортивного питания, рекламируя сою и продукты на ее основе, особый упор делают на бодибилдеров - вегетарианцев, и преподносят ее как редкую возможность для них, полноценно подпитывать организм аминокислотами.

Не все так хорошо и полезно  

Однако не все так хорошо и полезно, как это часто преподносится. Существует целый ряд существенных недостатков, которые есть у соевого протеина, и которые не позволяют его использовать, как хороший источник аминокислот для наращения полезной мышечной массы.

Наличие в соевом протеине особого вещества, который замедляет работу главного человеческого фермента трипсина - расщепляющего белковые молекулы, приводит к тому, что аминокислоты сои поступают из кишечника в кровь медленно. Низкая степень и медленная скорость усвоения, относится к основным недостаткам соевого протеина. Такой белок не разумно принимать сразу после окончания тренировки, для закрытия так называемого, белкового окна, однако в период диетического голодания, может подходить идеально. Медленная скорость расщепления и усвоения, позволяет подпитывать организм аминокислотами в течение длительного времени, не тратя на это большие усилия и большие суммы денег.

Низкая биологическая активность  

sojaprotein-2Еще одним недостатком соевого протеина, является его низкая биологическая активность. Содержание белка в нем не превышает 85% для изолята, в концентрате полезного белка не более 65%, а в муке еще меньше 45-50%. Конечно есть и более насыщенные соевые смеси, но они стоят очень дорого. Если сравнить показатели с сывороточным протеином, то в его изоляте содержится 95% белка.

Однако больше всего у мужчин - бодибилдеров от такой растительной белковой добавки, может пострадать потенция, так как он содержит женские гормоны эстрогены, и в больших дозах нарушает нормальную работу мужских гормонов.

Когда полезно  

Таким образом, вышеперечисленные недостатки соевого белка не могут окупиться ни дешевизной, ни хорошим аминокислотным составом. Хотя для женщин, особенно вегетарианок, которые занимающихся фитнесом или бодибилдингом, он может быть очень полезен, небольшое повышение уровня эстрогена им не вредно. К тому же женщины, как правило, не стремятся к наращению большой мышечной массы. Мужчинам можно рекомендовать использовать соевый протеин не как основной источник белка, а как дополнительный вместе другими , например сывороточными, мясными или яичным протеиновыми смесями.

Что еще почитать:

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Прежде чем пользоваться советами и информацией с сайта, ознакомьтесь с уточнениями и предупреждениями на странице о проекте.

При копировании материалов, активная ссылка на сайт SwedMed.ru обязательна. Все права защищены. 2012-2017. Чтобы связаться с администрацией сайта пишите на: admin@swedmed.ru